沖裁或者稱為精密沖裁，是模具用來從金屬板材從切下兩維形狀的加工工藝。沖裁中使用的模具叫做沖裁模。沖裁常常用來生產沖裁件。沖裁件在隨后的操作中被另一個模具成形。沖裁可以在很高效地生產二維形狀的工件。沖裁模通常是成形一個完整的工件的一系列模具中的第一個。沖裁的用途極廣，既可以制成平板零件或為彎曲、拉伸、成形等工序準備毛坯，也可以在已成形的沖壓件上進行切口、剖切、修邊等沖壓加工。